国内の魚介類で最も尊敬される当局によって書かれたこの画期的な出版物には、キャッチ方法、持続可能性に関するメモ、フレーバープロファイル、調理ガイドラインなど、60種類以上の魚や魚介類の選択と準備について知っておくべきすべてが含まれています。
130を超えるレシピには、利用可能な膨大なアレイのおいしい可能性を紹介し、重要なテクニックを示す段階的な写真撮影を明確に紹介します。
印象的な画像を伴うこの重要な本は、それが有益であるのと同じくらい美しいものであり、料理や魚や魚介類を食べることに興味がある人にとってはベンチマークのリファレンスになります。
シーフードの聖書。トピックに必要な唯一の本。」 - ニール・ペリー
オーストラリアの本は、このタスクに取り組むために本当に装備されている国の唯一の人々によって書かれただけでなく、ニーズを望んでいます。不可欠。' - ジョン・レスリーン
Product Specifications
- 著者：アンソニー・ハックステップ、ジョン・ススマン、スティーブン・ホッジス、サラ・スワン
- 出版社：マードックブック
- フォーマット：リフロウ可能
| Length : 25.8 cm |
Width : 4.2 cm |
| Height : 27.7 cm |
