Kasumi Damascus Utility/Boner Knife 14cm

Kasumi -messen zijn met de hand vervaardigd in Seki, Japan, door de Sumikama -familie, een 27e generatie familie mesmakers. Kasumi Damascus -messen zijn gemaakt van 32 lagen roestvrij staal gevouwen rond een middelste laag die werkt als de snijkant. De middelste snijlaag is gemaakt van V-Gold nr. 10 High Carbon roestvrij staal, een materiaal dat speciaal is ontwikkeld voor de scherpste en sterkste messen. Kasumi -messen worden getemperd en geslepen om het "scherpste keukenmes uit de doos" te creëren en de speciale techniek voor deze temperen is een goed bewaakt geheim. De rand op een Kasumi -mes is afgeschuind als een mes in westers stijl, maar de schuine mes is veel groter dan op een Europees of Amerikaans merk. Deze grotere schot creëert een scherpere rand die langer duurt. Het handvat is gemaakt van meerdere lagen hout geïmpregneerd met een hars, een proces dat minstens 3 maanden duurt. Het handvat is geklonken met roestvrijstalen klinknagels naar de tang met volledige handgreep

Product Specifications

• Gemaakt van Japanse VG10 Cobalt High Carbon roestvrij staal
• Gelamineerd zwart hout
• Meet 14 cm lengte mes